Говяжья вырезка с картофелем, соусом из меда и черного перца (230 г)

Stir-fried beef tenderloin with potatoes, honey black papper sauce
金薯蜜糖黑椒炒牛柳

Нетривиальное блюдо, наполненное цветом. Говяжья вырезка обжаривается в соусе из черного перца, цветочного меда, чеснока, лука шалот и ферментированных черных бобов. Подается с обжаренным картофелем и цветной капустой необычных сортов – желтой
и фиолетовой. Подается с подушкой из картофельного пюре. Ажурная ракушка из рисовой лепешки и сусальное золото – изящный отсыл к китайской культуре.